Produktinformationen
Das Santoku ist ein vielseitiges japanisches Kochmesser, das auch als "Messer der drei Tugenden" bekannt ist. Es ist der japanische Gegenpart zum europäischen Kochmesser und eignet sich für die Zubereitung von Fisch, Fleisch und Gemüse.
Obwohl das Santoku optisch an ein Hackmesser erinnert, ist es nicht für das Hacken von Lebensmitteln gedacht. Stattdessen verfügt es über eine hohe, gedrungene Klinge, die beidseitig geschliffen ist. Diese Klinge eignet sich besonders gut für das Schneiden von voluminösem Schnittgut wie Gemüse.
Die breite Klinge des Santoku ermöglicht es, das geschnittene Gemüse oder andere Zutaten leicht vom Schneidebrett in den Topf oder die Schüssel zu befördern, was die Zubereitung von Mahlzeiten effizienter macht. Insgesamt ist das Santoku ein unverzichtbares Werkzeug in der Küche für eine Vielzahl von Kochanwendungen.
