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KAI Kombinations- Wetzstein 3000 / 6000 Körnung MESSER SCHÄRFER

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Produktinformationen

Kombi Schleifstein 3000/6000 mit Auffangbecken - KAI Zubehör Der Kai Kombi Schleifstein AP-316 Körnung 3000/6000 mit Haltewanne ist zuständig für die ganz feinen Schliffe. Nach dem normalen Nachschliff auf einem Stein mit Körnung 800 oder 1000 wird auf diesem hochwertigen Schleifstein der Feinschliff auf der Seite mit der Körnung 3000 und Polierschliff auf der Seite mit der Körnung 6000 perfekt ausgeführt. Die erreichbare Schärfe mit dem Stein ist enorm. Das Schneiden wird zum Erlebnis. Die Perfektion der feinsten, die Faser schonenden Schnitte jeden Koch und Hobbykoch begeistern. Stein vor Gebrauch etwa 10 Minuten ins Wasser legen (bis keine Luftblasen mehr entstehen). Während des Schleifens bildet sich dann der zum Schleifen wichtige Schleifschmirgel (ähnlich wie bei einer Seife). Die Stein Oberfläche kann aus dem Auffangbecken beim Schleifvorgang benetzt werden. Als grobe Regel zum Schleifen gilt: beidseitig angeschliffene Messer mit einem Winkel von 15° schleifen - einsetig angeschliffene Messer auf der geschliffenen Seite mit einem Winkel von etwa 45° (Winkel vom Werksschliff beachten) schleifen und auf der ungeschiffenen Seite flach 1/10 so oft. Hochwertige, scharfe Messer bedeuten faserfreien Schnitt, Erhalt der Nährstoffe und somit gesunde Ernährung.

Produkteigenschaften

Maße: ca. 9.4x5x25.2cm
Marke: Kai Produktnummer: 1168000401
Gewicht: ca.0,58kg Maße Paket: ca.10x5,5x26cm